سکته مغزی واردن شدن آسیب به بخشی از مغز است . این آسیب زمانی ایجاد می شود که جریان خون در مغز مختل شود یا بر اثر پارگی دیواره رگ های خونی جریان خون به بیرون انتشار پیدا کند ، در این حالت ، اکسیزن و مواد غذایی ضروری به مغز نمی رسد .

عوامل اصلی ان فشار خون بالا ، تغییرات نامنظم فشار خون ، دیابت ، افزایش چربی های خون ، بیماری سرخک کرونر قلبی ، نارسایی قلبی ، بزرگ شدن بطن چپ قلب ، مصرف سیگار ، چاقی ، استفاده از قرص های ضد بارداری استروزن دار ، بالا بودن غلظت خون است .

علایمی که در طول چند روز قبل از بروز سکته دیده می شود سردرد ، خواب آلودگی ، سرگیجه ، اختلال در بینایی است . گاهی اوقات این علایم به مرود و در طول چند هفته بروز می کند .

از عوارض سکته مغزی فلج شدن قسمتی از بدن یا تمام یا یک طرف بدن است . بسیاری از افراد به انواع فلج و مشکلات تکلمی و اختلال ادرار و ... دچار می شوند . بنابراین تمام بیماران به درمان نیاز خواهند داشت .

استفاده از داروهای ضد انعقاد خون ( مثل آسپرین ) ، کاهش فشار خون با دارو ، تغییر شیوه زندگی ، برنامه غذایی درست ، داشتن فعالیت ورزشی ، از خطر سکته مغزی می کاهد .

بسیاری از پزشکان معتقدند که برنامه درمانی سبب کاهش فشار خون و کاهش سکته مغزی می شود . در حضور رادیکالهای آزاد ، رگ های مغزی سریعتر دچار ضایع می شوند ، بنابراین افزایش مصرف روزانه مواد آنتی اکسیدانی لازم است .

میوه و سبزی جات و همچنین آب آنها غنی از ویتامین های آنتی اکسیدان و پتاسیم و ترکیبات گیاهی مفید است ، و در مقابل مقدار کمی سدیم دارد و باید انها را به میزان حداقل 5 واحد در روز مصرف کرد .

ویتامین ای نقش حفاظتی در برابر سکته دارد .

روغن سویا ، ذرت ، آفتابگردان ، پنبه دانه ، کانولا ، سبزیجات ، برگ سبز ، دارای ویتامین ای است .

حبوبات ، آجیل و مغزها ، دانه های خوراکی ، سایر پروتئین های گیاهی ، را باید بیشتر از پروتئین های حیوانی در برنامه غذایی روزانه مصرف کرد .

مطلعات نشان داده است که میزان سکته مغزی در میان افراد گیاهخوار بسیار کمتر از مصرف کنندگان گوشت قرمز است .

ماهی ها بخصوص قزل آلا و قباد باعث بهبود جریان خون می شود  ، مصرف دوبار این ماهی ها در هفته از سکته مغزی پیشگیری می کند.

منبع نوشته سایت مرجع ایرانی